Fondant de Boeuf Angus Miel (produit sur la ferme) et Châtaignes.
Boeuf Angus, Vin Blanc, miel, châtaignes, petits oignons, Fécule de pomme de terre, jus de viande, 4 épices, Paprika, sel, Thym, Poivre.
Préparé par le chef Nicolas Valleye.
Recette unique pour les amoureux du sucré-salé. Le miel apporte une note fleurie sans dominer le goût final.